Setor de seminovos impulsiona mercado de equipamentos para gastronomia no litoral catarinense

A estruturação ou modernização de cozinhas profissionais representa uma das etapas de maior custo para o setor de alimentação fora do lar. Como alternativa para diminuir os aportes iniciais de novos negócios ou reformas, o mercado de equipamentos seminovos tem ganhado espaço, permitindo que itens com vida útil ativa voltem a circular por valores mais acessíveis do que os produtos novos de fábrica.

Nesse segmento, a Hangar de Restaurante concentra operações em Balneário Camboriú voltadas ao fornecimento de maquinários e utensílios para bares, lanchonetes, cafeterias, cozinhas comerciais e restaurantes em geral. A atuação da empresa abrange não apenas o município-sede, mas também polos vizinhos no litoral catarinense, como Itajaí, Itapema, Camboriú e Florianópolis.

A demanda por esses itens acompanha a intensa rotatividade gastronômica e turística da região. Entre os produtos procurados estão fogões e fornos industriais, fritadeiras, chapas, char broilers, sistemas de refrigeração comercial — como freezers, cervejeiras e geladeiras —, expositores, coifas, balcões, além de pias e bancadas fabricadas em aço inoxidável, com variações que atendem desde hamburguerias e confeitarias até padarias e pizzarias.

O funcionamento desse mercado é impulsionado pelo ciclo de renovação, alteração de formato operacional ou encerramento de atividades de estabelecimentos gastronômicos. Em vez de ficarem ociosos ou serem descartados, os equipamentos em bom estado são reinseridos na cadeia comercial, beneficiando tanto quem deseja repassar a estrutura quanto quem busca montar uma operação sem recorrer a fornecedores distantes.

Além de diminuir a necessidade de transporte interestadual para itens volumosos e viabilizar a conferência presencial dos produtos antes da compra, a empresa disponibiliza a consulta do estoque por meio de seu site institucional.

As informações desta matéria foram fornecidas pela assessoria institucional da Hangar de Restaurante.