Por que alguns vinhos melhoram com o tempo e outros não?

Se você já ouviu dizer que o vinho melhora com o tempo, saiba que é uma meia verdade. Alguns rótulos de fato são de guarda, ou seja, possuem potencial para evoluir ao longo do tempo e atingir o ápice anos após o engarrafamento, porém a grande maioria é comercializada pronta para o consumo. A guarda,